学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学


2020-03-30 16:33:36   15次查看   信息编号 :20183856803  举报该信息
  • 学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学
  • 学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学
  • 学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学
  • 学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学
1818729545
联系时,请一定说明在找啥有看到的,谢谢!见面最安全,发现问题请举报。

类别:厨师培训 、小吃培训

培训方式:全日制

课程时长:1-3星期

商家地址:大理市下关镇大关邑商业街141号

联系人:李师傅

地区:大理 > 云龙

QQ号: 点击这里给我发消息



辅导介绍:

宜宾怪味烤鱼 谁知道怎么做呀
【1】黑椒烤鱼
  做法:
  1.将新鲜的鱼洗净,处理好内脏,控干水分。 取袋装法式黑椒腌料,加入水混匀,备用。
  3.将鱼身切斜刀,放入腌料里鱼身抹匀腌料,然后放入冰箱里冷藏6小时。
  4.取出冷藏了好的气泡鱼,将香菜塞在鱼的肚里,然后放入烤盘里刷上油。
  5.微波炉里串类烧烤档烤10分钟后,取出翻烤另一面5分钟,再取出烤盘在鱼身上撒上白芝麻、红辣椒、孜然、然后刷上蜂蜜,继续烤1分钟,后出炉。
  (法式黑椒腌料市面有售,你可以买回来自己研究看看有什么料~)
  【2】鲍汁味烤鱼
  调味与配方:
  海鲜酱15克,盐15克,味精15克,大葱30克,海鲜素5克,鲍鱼酱20克,红油50克,鸡精15克,鲜香膏10克,料酒5克,熟芝麻5克,洋葱20克,色拉油200克,清汤250克。
  鲤鱼1000克----1200克。
  鲍汁味的制作方法:
  制作方法:
  炒锅置旺火上,加色拉油,下大葱节,洋葱粒,鲍鱼酱炒香,加清汤,海鲜素,红油,料酒,盐,味精,鸡精,鲜香膏炒匀即可。
  烤鱼方法:
  先将鲤鱼宰杀,开背洗净,鱼厚的地方开一字花刀,加盐、味精、料酒码味,再放火上烤,中途刷香油、撒辣椒面、孜然面,五香粉,熟芝麻,烤制成熟。
  烤好后装入鱼盘内,盘中加大葱丝垫底,盖上鱿鱼片,再将炒好的味汁淋在鱼的上面,撒上花生米,香菜,用大葱丝,红椒丝点缀即可。
  【3】日式烤鳗鱼
  材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝。
  调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。
  做法:
  1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。
  2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可
1.      咨询人:李老师
2.      电话(微信):
3.      QQ: 1817*8577*22
4.      公电:
5.      地址:大理市下关镇大关邑商业街141号      


详细图片

学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学

学正宗怪味烤鱼的技术到大理找创飞手把手教学


本页链接: http://dali.zhaoshayou.com/zhiyepeixun/3856803.html
更多该用户的信息该栏目的其他信息
提醒:本页内容由用户及第三方发布,真实性、合法性由发布人负责。
用户: a18187219545 认证: 身份还未认证 手机还未认证 邮箱还未认证




备案号:鲁ICP备99999999号-9  | 网站地图  | 增值电信业务经营许可证:鲁B2-88888888

中国互联网举报中心      安全联盟行业验证      国家企业信用信息公示      可信网站身份验证